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爱游戏官网平台不要再吐槽西安回民街了,这些百年老店才是西安美食的精华所在

发布时间:2021-05-19 20:55   点击:

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  自古以来,中国人看重的是“民以食为天”。在几千年的历史变迁中,逐渐形成了独特的中华饮食文化。在这漫长的过程中,每个地域、每个城市都有着自己独特的饮食风格。西安作为山西省会,自然是凝聚了关中地区的美食精华。

  但是一提到西安的美食,很多人表示不屑一顾。由于旅游业的蓬勃发展,回民街已经渐渐成为西安美食的代表,但是由于商家的良莠不齐,许多人对于回民街并没有留下太好的印象,以至于认为西安美食也不过如此。

  再加上摔碗酒、毛笔酥等网红美食层出不穷,更是加深了一些外地游客的错误认识。

  西安作为千年的都城,自然有着深厚的美食渊源,这些有着百年历史的老店才是这座城市的美食精华所在。

  老孙家饭庄

  西安的老孙家饭庄始创于清光绪年间,距今已有130余年的历史。以经营清真菜、牛羊肉泡馍以及一些风味小吃而闻名。

  老孙家饭庄在继承传统菜品的基础上,不断地推出新的菜品,已经形成了许多味道美味、风格独特的西部菜系。其中牛羊肉泡馍、烤羊肋、细沙炒八宝、菊花鱼等菜肴被评为西安市名优菜点。

  正因其菜品味道独特美味,国内外众多国家领导、知名人士都曾来此就餐。

  同盛祥饭庄

  在西安民间曾有这样的俗语:提起长安城,常忆羊羹名,羊羹美味尝,唯属同盛祥。这里说的羊羹便是著名的羊肉泡馍,由此可见同盛祥饭庄在西安的知名度和美誉度。

  1920年,同盛祥饭庄正式开业,以牛羊肉泡馍、炒菜、爱游戏官网平台涮锅为主,是西安著名的老字号饭庄之一。同盛祥的羊肉泡馍曾在1983年出现在国宴的餐桌上。

  西安饭庄

  西安饭庄建于1929年,地处西安钟楼附近,以正宗陕菜闻名全国。民国时期众多文人政客前来就餐,其店名是由郭沫若亲笔题写。爱游戏官网平台

  1936年发生的“西安事变”,爱游戏官网平台周恩来就曾在西安饭庄宴请张学良、杨虎城两位将领,最终促成“西安事变”和平解决。

  (图片来源于网络)

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